Walnussbäume bereichern durch ihre gesunden, schmackhaften Nüsse unseren Speiseplan. Die ölhaltigen Samen enthalten hochwertige Nährstoffe, Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente und vieles mehr. Sie sind sowohl in Süßspeisen, als auch in herzhaften Gerichten sehr lecker, wie in diesem pikanten Estragon-Pesto.

Doch sie haben auch für die Körperpflege einiges zu bieten. In der Naturheilkunde werden zumeist die Blätter verwendet, denn sie haben durch ihren hohen Gehalt an Gerbstoffen eine zusammenziehende Wirkung. Sie werden zur Linderung von Hautentzündungen, Ekzeme und Schuppenflechte eingesetzt. In einigen Büchern werden sogar Fußbäder mit Waldnuss-Blättern gegen Warzen und Fußpilz empfohlen. Die Blätter haben eine antibakterielle und fungizide Wirkung und eignen sich daher sehr gut zur Destillation eines Hydrolates. Dieses setze ich dann zur Herstellung von Haut- und Haarpflegeprodukten ein.
Einige unreife, grüne Nüssen ernte ich Ende Juni bis Anfang Juli und ziehe sie in Öl aus. Gleichzeitig mildert die Walnuss Hautirritationen und fördert die Wundheilung. Kombiniert mit dem hohen Gehalt an Vitamin B und E im Walnussöl wird die Haut gepflegt und genährt.

 Für den Ölauszug aus grünen Walnüssen werden folgende Zutaten benötigt:

•  4 grüne Walnüsse
• 100 g grüne Walnussöl

Zubereitung

Die grünen Walnüsse klein schneiden und für einige Stunden trocknen lassen.

Die angetrockneten Stücke in ein Glas geben und mit dem Walnussöl aufgießen, so dass alles bedeckt ist.

Das Glas schließen und im Kühlschrank für 3 bis 4 Wochen stehen lassen. Das Öl nimmt in dieser Zeit eine tiefbraune Farbe an.

Es muss unbedingt darauf geachtet werden, dass sich kein Schimmel bildet! Dies kann passieren, wenn nicht alle Pflanzenteile mit Öl bedeckt sind. Daher ist es ratsam, dass das Glas täglich geschüttelt und überprüft wird.

Das Öl abseihen und in einem gut verschließbaren Glas dunkel und kühl aufbewahren.

Bei sachgemäßer Lagerung ist das Öl etwa 6 Monate haltbar.

Das Glas sollte unbedingt mit dem Herstellungsdatum und der Inhaltsangabe beschriftet werden.

Dieser Ölauszug ist die Grundlage für diese Creme und diese Seife.

Der in den Walnussschalen enthaltene Farbstoff Juglon ähnelt dem der Hennablätter. Juglon ist in geringerer Konzentration auch in den Walnussblättern zu finden. Der Farbstoff verleiht dem Haar nicht nur natürlichen Farbglanz, sondern hat auch antibakterielle, entzündungshemmende und antimykotische Eigenschaften, die sich positiv auf die Kopfhaut auswirken.

Hier findet ihr ein Rezept für eine Haarspülung aus grünen Walnüssen oder Walnussschalen und Essig.

Walnusschalen schenken nicht nur dem Haar Glanz und Farbe, sondern auch Wolle lässt sich mit ihnen sehr schön färben.