Der Salbei ist ursprünglich im Mittelmeerraum angesiedelt, gedeiht aber hervorragend in den heimischen Gärten. Dort ist er eine wunderbare Augen-und Insektenweide, denn die blauvioletten Blüten werden eifrig von Hummeln und
Das wohlduftende Kraut ist eines der bekanntesten und beliebtesten Küchenkräuter. Es hat ein unverwechselbares Aroma und würzt vor allem Pesto, Pizza und Pasta. Leider verliert Basilikum beim Trocknen einen großen
Das Buch ist 1922 im Eugen Ulmer Verlag Stuttgart erschienen. Es enthält vor allem Anleitungen zur Frischhaltung und Verwertung von Obst, Gemüsen, Fleisch und anderen Nahrungsmitteln. Die erste Auflage wurde
Frische Laugenbrezeln sind den Schwaben lieb und zwischenzeitlich auch ordentlich teuer. Altbackene Brezeln wegwerfen geht also gar nicht! Dieses gelingsichere Gericht eignet sich auch für Kochanfängern und macht selbst altbackene
Jetzt ist der Zeitpunkt für die Schlehenernte perfekt, denn die ersten Frostnächte sind vorüber. Der Strauch hat nun die Gerbstoffe aus den Früchten gezogen und enzymatisch abgebaut, so dass die
Die ersten Frostnächte sind vorüber und nun wird es Zeit für die Schlehenernte. Der Strauch hat jetzt die Gerbstoffe in den Wurzeln gezogen und enzymatisch abgebaut, so dass die Früchte
Der Borretsch gehört zu meinen Lieblingskräutern, denn die schönen, blauen Blüten zieren nicht nur den Garten, sondern sehen auch auf auf diesem Kuchen dekorativ aus. Die essbaren Blüten und Blätter sind
Dieses Rezept habe ich im Kochbuch „Was sollen wir essen?“ von Rosalie und Alois Zollinger, erschienen 1902 im Eigenverlag in Eglisau gefunden. Das Buch ist Louis Kuhne gewidmet, einem frühen
Der Thymian ist nicht nur eine schmackhafte Gewürzpflanze, sondern auch eine wichtige Heilpflanze im Bereich Husten und Desinfektion. Äußerlich angewendet hilft der Thymian nicht nur gegen schlecht heilende und entzündete
Die Echte Kamille ist eine der beliebtesten Arzneipflanzen in Europa. Als Volksheilpflanze ist sowohl der typische Duft als auch das Aussehen wohlbekannt. Die Kamille wächst gerne an Wegrändern und auf