Dieser Tage neigt sich die Bärlauch-Saison dem Ende zu. Die Blüten des Wildkrauts zieren unseren Garten und die Blätter sind nun sehr groß. Bevor sie gelb werden und endgültig verwelken,
Der ausdauernd wachsende Löwenzahn wird oftmals als lästiges Unkraut gesehen. Dabei ist der Löwenzahn ein gesundes Lebensmittel aus dem sich köstliche Gerichte zubereiten lassen. Ich habe zahlreiche Rezepte in antiken
Wir lieben vegetarische Bratlinge, denn sie sind lecker und die Zutaten schier unendlich vielfältig. Auf der Basis von kernigen Haferflocken, Grünkern, Couscous, Linsen, Kichererbsen, Kartoffeln, Bulgur oder Hirse finden sich
Letzte Woche waren die Äste der Schlehenbüsche noch nackt, doch jetzt hüllen sie sich in ihr weißes Blütenkleid. Der feine Duft der Blüten lockt zahlreiche, hungrige Bienen und Hummeln. Beim
Im antiken Kochbuch von Frieda Ihlefeld mit dem Untertitel: „Eine Sammlung erprobter Kochrezepte für gute und zugleich sparsame Küche mit besonderer Berücksichtigung der Resteverwertung“, fand ich dieses tolle Rezept.
Dieses Rezept habe ich im „Kochbuch von heute“ gefunden. Das antike Kochbuch von 1925 stellt „Rezepte für den sparsamen Feinschmecker“ vor und setzt selbst einfache Gerichte raffiniert in Szene. Das
Die violetten Blümchen setzen wunderbare Farbtupfer in unseren Frühlingsgarten. Doch die Veilchen erfreuen nicht nur durch ihren Anblick, sondern verwöhnen auch mit ihrem süßlich-blumigen Aroma. Da die Saison recht schnell
Es ist Anfang März und der Bärlauch schiebt seine saftig-grünen Blätter durch das welke Laub des Waldbodens. Diese würzig-cremige Soße ist das perfekte Rezept für ein schnelles, leckeres Frühlingsgericht, denn
Frische Laugenbrezeln sind den Schwaben lieb und zwischenzeitlich auch ordentlich teuer. Altbackene Brezeln wegwerfen geht also gar nicht! Dieses gelingsichere Gericht eignet sich auch für Kochanfängern und macht selbst altbackene
Jetzt ist der Zeitpunkt für die Schlehenernte perfekt, denn die ersten Frostnächte sind vorüber. Der Strauch hat nun die Gerbstoffe aus den Früchten gezogen und enzymatisch abgebaut, so dass die