Holunderblüten – Handarbeitskultur

Wildes Dessert mit Holunderblüten, Waldmeister, Rhabarber und Walderdbeeren

24. Juni 2026 Ines 0 Comments 6 tags

Die Landesregierung Baden-Württemberg fördert Maßnahmen die zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beitragen. Unter dem Motto: „Lebensmittel wertschätzen für eine nachhaltige Zukunft“ werden ganzeinheitliche Lösungsansätze verfolgt, die auch Privathaushalte einschließen. Aus diesem

Holunderblüten-Orangen-Gelee

15. Juni 2024 Ines 0 Comments 5 tags

Mit Orangen zubereitet schmeckt dieses Holunderblüten-Gelee besonders fruchtig. Die aromatischen Blüten ernte ich in der Mittagssonne und lege sie für etwa eine Stunde in eine zugedeckte Suppenschüssel. Falls kleine Insekten

Holunderblüten-Tortencreme

6. Juni 2024 Ines 0 Comments 4 tags

Das Grundrezept für diese blumig-aromatische Holunderblüten-Tortencreme habe ich im antiken Kochbuch „Die sparsame Löfflerin“ gefunden. Das Originalrezept enthält relativ viel Butter, die ich teilweise durch Frischkäse ersetzt habe. Dadurch wird

Holunder – duftende Blüten und aromatische Beeren

6. Juni 2023 Ines 0 Comments 7 tags

Der „Holderbusch“ ist ein magischer Baum, früher pflanzte man den Holunder oft zum Schutz gegen böse Geister und gegen den Blitzeinschlag als Hausbaum. Er galt als Wohnstatt der germanischen Göttin

Rosen und Holunderblüten – Glanz und Duft für mein Haar aus meinem Garten

30. Juni 2021 Ines 0 Comments 7 tags

Es ist Sommersonnenwende, die wohl schönste Zeit im Jahr. Auch wenn ich weiß, dass ab jetzt die Tage immer kürzer werden, so liegen die wärmsten Wochen vor uns. Die Rosen

Klassischer Streuselkuchen mit Holunderblüten-Gelee

19. Juni 2021 Ines 0 Comments 7 tags

Dieser klassische Hefestreuselkuchen bekommt durch das Holunderblüten-Gelee ein wunderbares Aroma. Das Grundrezept für Streuselkuchen lässt sich immer wieder neu abwandeln. Meine Großmutter hatte mir so viele Möglichkeiten gezeigt, ob mit

Saftiger Holunderblütenkuchen

9. Juni 2020 Ines 0 Comments 6 tags

Dieses Rezept habe ich in „Königs Kochbuch für die bürgerliche Küche“ von 1898 gefunden. Dabei habe ich die handschriftlichen Ergänzungen der ehemaligen Besitzerin mit ins Rezept aufgenommen. Der Kuchen

Wien duftet nach Holunder- und Lindenblüten

25. Juni 2019 Ines 0 Comments 6 tags

Einer unserer Söhne studiert derzeit in Wien, daher haben wir beschlossen ihn in den Pfingstferien zu besuchen. Gereist sind wir mit der Österreichischen Bundesbahn, daher sind wir entspannt in Wien

Holunderblüten-Pudding

21. Juni 2019 Ines 0 Comments 4 tags

Im „Neuen Stuttgarter Kochbuch“ von 1897 gibt es sehr viele Rezepte für Süßspeisen mit Holunderblüten, Vermutlich wurde das das natürliche, intensive Aroma viel mehr geschätzt, da noch keine künstlichen Geschmacksstoffe

Holunderblüten-Pfitz-Auflauf

10. Juni 2018 Ines 0 Comments 6 tags

Die ausladenden Blütendolden des Holunders zieren jetzt die Weg- und Waldränder. Der „Holderbusch“ ist ein magischer Baum, früher pflanzte man den Holunder oft zum Schutz gegen böse Geister und gegen den