Hier stelle ich eine weitere Variante des Pestessigs vor. Dieser selbst gemachte Apfelessig-Reiniger reinigt ebenso zuverlässig wie konventionelle Kaufprodukte. Er ist jedoch plastik- sowie verpackungsfrei und kann kann ohne viel Aufwand hergestellt werden.

Der ökologische Hygienereiniger löst auf allen glatten Oberflächen Schmutzablagerungen, die der Nährboden für Bakterien sind. Der lebensmittelsaubere Kräuter-Apfelessig kann auch sehr gut zum Reinigen von Kühlschrank, Waschbecken und Arbeitsflächen verwendet werden.

Diese Zutaten werden für den Apfelessigreiniger benötigt:

• 10 Gewürznelken
• 2 Zimtstangen
• 1 Muskatnuss
• Schalen von einer Orange
• Optional 5 Tropfen ätherisches Orangenöl
• 500 g Apfelessig
• 50 g Spiritus
• 20 g Betain

Diese Vorbereitungen sind nötig:

Die Kräuter grob zerkleinern und in ein verschließbares Glas geben. Es sollte kein Kunststoffbehältnis sein, da die Essigsäure bedenkliche Bestandteile aus dem Kunststoff löst. Mit Apfelessig aufgießen, sodass die Kräuter gut bedeckt sind.

Für ein paar Tage verschlossen stehen lassen, bis die Kräuter den Essig dunkel färben. Um Schimmelbildung zu vermeiden, sollte stets darauf geachtet werden, dass die Kräuter immer gut mit Essig bedeckt sind.

Dann wird der Essigauszug abgesiebt, sodass sich keine Kräuterreste mehr im Essig befinden.

Orangenschalen zerkleinern und in den Spiritus einlegen, sodass sie gut bedeckt sind.

Für ein paar Tage verschlossen stehen lassen. Um Schimmelbildung zu vermeiden, sollte stets darauf geachtet werden, dass die Schalen immer gut mit Alkohol bedeckt sind.

Dann wird der Alkoholauszug abgesiebt, sodass sich keine Schalenreste mehr in der Flüssigkeit befinden.

So wird der Apfelessigreiniger zubereitet:

Kräuter-Apfelessig-Auszug mit Orangen-Alkohol-Auszug im Verhältnis 10:1 mischen.

In eine Flasche abfüllen und das Betain hinzufügen, schütteln – fertig.

Optional können noch ein paar Tropfen ätherisches Orangenöl beigefügt werden.