Nützliche und heilkräftige Pflanzen
Die Kapuzinerkresse ziert nicht nur meinen Garten, sondern ist auch ein feines Würzkraut. Die aromatischen Blätter verfeinern Kräuterbutter, pikante Quarkspeisen, Pestos und Salate. Meinen selbst gesiedeten Naturseifen verleihen die saftigen,
Die Knoblauchsrauke bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Wildkräuterküche. Die zarte Würze der Blätter verfeinert Kekse, Senf, Suppen und Salate. Knoblauchsrauke-Butter und Avocadocreme mit Knoblauchsrauke sind schmackhafte Brotaufstriche. Das Wildkraut welkt
Ich freue mich immer sehr, wenn ich sehe, dass sich in den Getreidefeldern trotz Unkrautvernichtungsmitteln noch Kornblumen, Kamille und Mohn durchsetzen. Das unverwechselbare Blau der Kornblumen ist eine wahre Augenweide.
An Gründonnerstag haben wir die Tradition immer eine Mahlzeit mit 9 Kräutern zu servieren, Es gibt eine Vielzahl schmackhafter Gerichte, die mit den ersten Kräutern verfeinert werden können, zum Beispiel
Zur Hautpflege, in der Kräuterküche oder zur Haushaltsreinigung – Lavendel lässt sich zu vielerlei Dingen verarbeiten. Seit vielen Jahren schätze ich Lavendel als Seifenzutat, Kosmetikrohstoff, Zierpflanze und Heilkraut. Zwischenzeitlich habe
Es summt und brummt über uns in der Linde. Dazu weht uns ein feiner, süßer Duft um die Nase – die Lindenblüte hat eingesetzt. In den warmen Mittagsstunden können nun
Im Frühling setzt der Löwenzahn leuchtend gelbe Farbtupfer auf die sattgrünen Wiesen. Die ausdauernde Pflanze fühlt sich selbst an eher unwirtlichen Standorten sehr wohl. Auch wenn der Löwenzahn oft als
Zu Beginn des Sommers blüht das Mädesüß an feuchten Wiesen und Gewässern. Die zarten, weißen Blüten verströmen einen honigsüßen Duft und können jetzt gesammelt werden. Jetzt muss ich mich sputen,
Im Frühjahr wächst an steinigen Wegesrändern die seltsam anmutende Pestwurz. Der Namen gibt schon einen entscheidenden Hinweis über die den ursprünglichen Einsatz der Pflanze in der Heilkunde. In einem alten
Hildegard von Bingen war eine der herausragendsten Frauen des Hochmittelalters. Die Äbtissin der Klöster Rupertsberg und Eibingen bei Bingen war eine bedeutende natur- und heilkundige Universalgelehrte. In ihrem Leben spielten