Nützliche und heilkräftige Pflanzen
Im Frühjahr wächst an steinigen Wegesrändern die seltsam anmutende Pestwurz. Der Namen gibt schon einen entscheidenden Hinweis über die den ursprünglichen Einsatz der Pflanze in der Heilkunde. In einem alten
Hildegard von Bingen war eine der herausragendsten Frauen des Hochmittelalters. Die Äbtissin der Klöster Rupertsberg und Eibingen bei Bingen war eine bedeutende natur- und heilkundige Universalgelehrte. In ihrem Leben spielten
Die Möglichkeiten der Verwertung von Quitten sind schier unerschöpflich. Bei dieser wunderbaren Frucht gibt es eigentlich keinen Abfall. Das Fruchtfleisch wird zu Marmelade und Gelee eingekocht. Die Rückstände werden zu
Die robuste, heimische Wildpflanze blüht im späten Sommer an Waldrändern und Wegrainen. Ihre goldgelben Blütenknöpfe dienen Bienen und Schmetterlingen als Nahrungsquelle. Der botanische Namen des Rainfarns ist Tanacetum, das vom
Beim Rhabarber scheiden sich bekanntlich die Geister. Die einen lieben den pikant-säuerlichen Geschmack, die anderen mögen ihn gar nicht. Die Stängel werden zu Gelee, Rhabarber-Crumble, Kuchen und Sirup verarbeitet. Für
Die Ringelblume ist nicht nur eine herausragende Heilpflanze, sondern auch eine üppig blühende Zierde für den Garten. Aus den Blütenblättern wird der heilkräftige Ölauszug hergestellt. Dieser ist dann die Grundlage
Der Rosmarin ist eine Zierde für jeden Kräutergarten und bringt mediterranen Geschmack in die Küche. Das kräftige Aroma liebe ich besonders in Gemüsegerichten. Dieser fruchtig-herzhaften Quitten-Quiche verleiht der Rosmarin eine
Die Rosskastanie ist eine wichtige Heilpflanze, die vor allem gegen Venenerkrankungen, Krampfadern, Hämorrhoiden und geschwollene Füße hilft. In diesem Bereich ist die Kastanie sehr gut wissenschaftlich untersucht. Grundsätzlich enthalten alle
Der Salbei ist ursprünglich im Mittelmeerraum angesiedelt, gedeiht aber hervorragend in den heimischen Gärten. Dort ist er eine wunderbare Augen-und Insektenweide, denn die blauvioletten Blüten werden eifrig von Hummeln und
Auf der Schwäbischen Alb gehören die Schlehenbüsche zum Landschaftsbild. Im zeitigen Frühjahr erblühen die ansonsten unscheinbaren Sträucher noch vor dem Laubaustrieb. Die weißen Blüten verströmen einen feinen Mandelduft und tauchen