vegetarisch – Handarbeitskultur

Kräuter-Hummus mit Bärlauchzwiebeln

5. Mai 2025 Ines 0 Comments 7 tags

Zu Beginn des Sommers verfärben sich die Blätter des Bärlauchs gelb und welken schließlich ganz ab. Die Pflanze hat ihre Wirkstoffe in die Zwiebel zurückgezogen und ruht nun bis zum

Beinwell und Eier im Glas für den Frühlings-Brunch

28. Mai 2017 Ines 0 Comments 9 tags

Der Beinwell ist binnen weniger Tage schnell herangewachsen, so dass die Ernte der jungen Blätter beginnen kann. Zwar sollte man den Beinwell wegen der Pyrrolizidinalkaloide, die in geringen Mengen enthalten