Essig – vielseitig in Kosmetik, Küche und als Haushaltsreiniger

6. Februar 2024 0 Comments 9 tags

Schon immer werden die konservierenden und würzenden Eigenschaften des Essigs geschätzt. Darüber hinaus ist Essig auch Desinfektions- und Reinigungsmittel, sowie eine wertvolle Kosmetikzutat. Neben den Vitaminen der Ausgangsstoffe finden sich

Selbst gemachter Quittensenf

27. Februar 2022 0 Comments 5 tags

Die ersten Tage des diesjährigen März sind warm und trocken. Der Waldboden ist von Märzenbechern und Leberblümchen bedeckt. Selbst die Küchenschelle blüht schon, ihre schönen, violetten Blüten heben sich von

Hausgemachter Wacholder-Honig-Senf 

6. Februar 2022 0 Comments 5 tags

  Die Natur ruht noch – nun habe ich Zeit die eingelagerten Kräuter und Früchte zu verarbeiten. Bereits im späten Herbst hatte ich reichlich Wacholderbeeren gesammelt. Den größten Teil der

Frühlingswürziger Bärlauchsenf selbst gemacht

11. April 2021 0 Comments 10 tags

Nachdem es Anfang April nochmals geschneit hatte, zieht nun der lang herbeigesehnte Frühling ein. Jetzt erwacht die Natur zum Leben. Der Waldboden wird von den Frühblühern besiedelt, die leuchtende Farben

Herzhafter Knoblauchsrauke-Senf selbstgemacht

5. Mai 2019 0 Comments 5 tags

Die Zubereitung von Kräutersenf ist eine weitere Möglichkeit das wunderbare Frühlingsaroma zu bewahren. Kühl und geschlossen gelagert ist der Senf viele Monate haltbar. Wir lieben selbstgemachten Senf nicht nur als

Dill-Honig-Senf einfach selbstgemacht

30. Juli 2016 0 Comments 7 tags

Seit wir festgestellt haben, dass gekaufter Honigsenf mehr Zucker als Honig enthält, machen wir den Senf selbst. Bei einem Honiganteil von nur 8 % sollten viele der Kaufprodukte eher Zuckersenf

Estragon-Senf

1. August 2014 0 Comments 7 tags

Heute wird Lughnasadh gefeiert und der Sommer zeigt sich von seiner schönsten Seite. Die Kräuter im Garten wachsen so üppig, dass es mir unmöglich ist, alles zu verarbeiten. Besonders der

Kräuterernte

4. Oktober 2009 0 Comments 8 tags

Ab April können die meisten Kräuter frisch und nach Bedarf geerntet werden. Im Frühsommer beginnen Thymian, Salbei, Spitzwegerich oder Pfefferminze zu blühen. Dann haben sie einen hohen Anteil an ätherischen