Holunderblütenessig

14. Juni 2016 0 Comments 10 tags

Jetzt suche ich wieder die Holundersträucher fernab der Straßen auf, um die herrlich duftenden Blüten zu ernten. Diese verarbeite ich zu Gelee, Marmelade, Sirup, Kuchen und Speiseeis. Einige Dolden benötige

Holunderbeeren-Apfel-Quitten-Marmelade

9. Dezember 2015 0 Comments 8 tags

Ich kann mich nicht erinnern, dass es im November schon einmal so warm war, dass wir im Garten Kaffee trinken konnten. Wir haben das Wochenende in Stuttgart verbracht, wo die

Natürlich glänzendes Haar mit Holunderblüten, Kamille und Apfelessig

14. Juni 2015 0 Comments 8 tags

Die ersten Holunderblüten wurden von mir schon zu Gelee und Sirup verarbeitet. Nun ernte ich noch einige Dolden zum Trocknen und für die Zubereitung meiner Haarspülung. Diese schenkt meinem blonden

Holunderblüten-Milch

6. Juni 2013 0 Comments 3 tags

In diesen Tagen stehen hier auf der Schwäbischen Alb die Holunderbäume in verschwenderischer Blütenpracht. Es ist Zeit für die Ernte, denn die Blüte währt nur kurz. Gepflückt werden sie an

Holunderblüteneis

11. Juni 2012 0 Comments 8 tags

Die Pfingstfeiertage haben wir in Österreich verbracht und dabei auch das schöne Salzburg besucht. Hoch über der Stadt war die Luft vom Duft des Holunders erfüllt. Wieder zuhause angekommen, konnte

Holunderblüten-Gelee

21. Juni 2011 0 Comments 4 tags

Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt:  So wird das Holunderblüten-Gelee zubereitet:  Die Blüten schütteln, um sie von Insekten zu befreien – nicht waschen!  Die gereinigten Blüten in einen Topf

Holunderblütensirup

21. Juni 2010 3 Comments 10 tags

In diesem Jahr waren wir zur Sonnwendfeier in Irland, genauer gesagt in Rosscarbery. Dort haben wir den Steinkreis von Drombeg besucht und wollten eigentlich am nächsten Tag weiterfahren. Jedoch war

Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade – Frühsommeraroma im Glas

5. Juni 2009 0 Comments 11 tags

Auf der rauen Schwäbischen Alb ließ die Holunderblüte in diesem Jahr recht lange auf sich warten. Doch nun stehen sie in ihrer ganzen Pracht in voller Blüte und duften herrlich.