Soße mit Sauerampfer – von der Wiese auf den Teller

30. Mai 2026 Ines 0 Comments 6 tags

Das Rezept für diese herrliche Sauerampfersoße habe ich in Henriette Davidis Kochbuch gefunden, über das ich hier schon einmal geschrieben habe. Durch eine glückliche Fügung konnte ich ein weiteres, älteres

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Ringelblumen bringen Aroma und Farbe ins Essen

17. Oktober 2018 Ines 0 Comments 6 tags

Bei meinem letzten Besuch auf dem Flohmarkt in Nördlingen habe ich wieder einen wahren Schatz bergen können: Henriette Davidis Praktisches Kochbuch aus dem Jahr 1892. Dem Buch sieht man die

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Henriette Davidis „Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche“

10. April 2017 Ines 0 Comments 6 tags

Eine der bedeutendsten Kochbuchautorinnen im 19. Jahrhundert ist Henriette Davidis. Geboren 1801 in dem kleinen westfälischen Ort Wengern und 1876 in Dortmund gestorben. Sie teilte das Schicksal vieler Frauen in

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