Die ersten warmen Frühjahrstage laden uns zu ausgedehnten Wanderungen im Wald ein. Am steinigen Wegesrand wächst jetzt die seltsam anmutende Pestwurz. Der Namen gibt schon einen entscheidenden Hinweis über die
In meiner schwäbischen Heimat gehören Schlehenbüsche zum Landschaftsbild. In jedem Spätherbst nach dem ersten Frost sammeln wir die kleinen, dunkelblauen Früchte. Aus ihnen lassen sich leckere Gelees und Liköre machen.
Die Möglichkeiten der Verwertung von Quittenresten sind schier unerschöpflich. Bei dieser wunderbaren Frucht gibt es eigentlich keinen Abfall. Das Fruchtfleisch wird zu Gelee, Marmelade, Saft und Kuchen verarbeitet. Aus den
Der Sommer verabschiedet sich und der Herbst begrüßt uns mit herrlichem Sonnenschein. Unser Spaziergang führte uns entlang der Donau, deren Uferböschung von Dost übersäht war. Die Blüten luden zahlreiche Schmetterlinge
Die ersten Holunderblüten wurden von mir schon zu Gelee und Sirup verarbeitet. Nun ernte ich noch einige Dolden zum Trocknen und für die Zubereitung meiner Haarspülung. Diese schenkt meinem blonden
Die Tage werden wieder länger und die goldene Sonne erwärmt die Mittagsstunden. Eigentlich fühle ich mich wie im März, denn die Primeln blühen, während die Vögel zwitschern. Ich habe immer
Für die Ringelblumen-Creme werden folgende Zutaten benötigt: Fettphase Zutaten Wasserphase Zubereitung Die Zutaten der Fettphase klar aufschmelzen. Wasserphase leicht erwärmen und Honig darin auflösen. Wasserphase in einem dünnen Strahl unter
Alle Teile der Rosskastanie sind reich an Saponinen, pflanzliche Glycoside, das sind waschaktive Substanzen, die in Verbindung mit Wasser einen natürlichen Schaum bilden. Eines der Saponine, die in der Rosskastanie
Die Blätter der Birke enthalten viele Gerb-und Bitterstoffe, Vitamin C, Mineralstoffe, Spurenelemente Flavonoide, Saponine und ätherisches Öl. Die zudem enthaltenden Salicylate wirken entzündungshemmend. In Verbindung mit den durchblutungsfördernden Eigenschaften des
Nachdem ich das Vanillemark zum Verfeinern von Pudding, Kuchen oder Gelee ausgekratzt habe, werfe ich die Schale nicht weg. Denn vor allem die Hülse der Vanilleschote trägt das feine Aroma