Brotkuchen aus geretteten Mohnwecken mit Sonnenblumenkernen und Estragon

30. Mai 2026 Ines 0 Comments 6 tags

Bei unserem Lieblingsbäcker holen wir regelmäßig Tüten mit unverkauften Backwaren. Alles was wir nicht frisch verzehren, wird für die Weiterverarbeitung getrocknet. Die trockenen Brote, Brötchen oder Brezeln stelle ich dann

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Herzhafte Beinwell-Knödel aus gerettetem Brot in der Pfitzauf-Form

18. Juni 2018 Ines 2 Comments 6 tags

Die Verwertung von altbackenem Brot war in meiner Kindheit ein fester Bestandteil des Speiseplans. Meine Urgroßmutter – Jahrgang 1888 – hatte mir immer wieder eingeschärft, dass es eine Sünde ist

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