Für meine Schwiegertochter Yan ist Tofu kein geschmacksneutraler Fleischersatz, sondern die Grundlage für viele schmackhafte Gerichte. Yan und mein Sohn haben mir gezeigt, wie einfach aus getrockneten Sojabohnen Tofu hergestellt
Bratlinge aus Gemüse, Nüssen und Getreide sind unglaublich vielseitig und sehr einfach in der Herstellung. Sämtliches Gemüse, vielerlei Getreidearten und würzige Kräuter finden sich immer wieder neu in den Bratlingen
Dieser Pflanzenmilch-Passierbeutel kann ohne viel Aufwand aus alten Gardinen oder feinem Leinenstoff genäht werden Der Schnitt des Beutels ist so gewählt, dass er sich gut an die Form des Gefäßes
Jetzt ist wieder Sammelzeit für das honigsüße Echte Labkraut. In jedem Jahr trockne ich einige Blüten, um damit die Kopfkissen neu zu befüllen. In alten Kräuterbüchern wird Labkraut zur Behandlung
Im Frühjahr tragen die Weiden ihre feinen Blüten, deren Pollen eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und allerlei Insekten sind. Zur Gattung der Weiden gehören etwa 450 Arten, bekannt sind hier
Die Fichte ist leider hier auf der Schwäbischen Alb mehr verbreitet, als es mir lieb ist. Sie war 2017 der Baum des Jahres. Darüber war ich anfangs sehr verwundert, habe
Hier noch ein Rezept aus meinem Buch „Grüner Putzen“. Der leistungsstarke Hygienereiniger ist eine Variante des Pestessigs. Einfach und preiswert in der Herstellung sorgt der Fichtenspitzen-Essigreiniger für saubere Oberflächen in
Jetzt im Mai sammle ich die frischen, hellgrünen Triebspitzen der Fichte. Diese sollten sich noch unter 5 cm Länge befinden. Die Fichtenspitzen enthalten wertvolle Harze und ätherische Öle. Daher ziehe
Auf der Seite eines Waschmittelherstellers hatte ich einen kritischen Beitrag zum Thema „Essig als Weichspüler“ gelesen. Dort wird der Einsatz von Essig als Weichspüler kritisch gesehen und als Mythos abgetan.
Zur Hautpflege, in der Kräuterküche oder zur Haushaltsreinigung – Lavendel lässt sich zu vielerlei Dingen verarbeiten. Seit vielen Jahren schätze ich Lavendel als Seifenzutat, Kosmetikrohstoff, Zierpflanze und Heilkraut. Zwischenzeitlich habe