Bärlauch-Knödel aus gerettetem Brot

4. Mai 2017 Ines 0 Comments 5 tags

Während der Bärlauch schon von Hildegard von Bingen sehr geschätzt wurde, geriet er nach den Hungerjahren der Nachkriegszeit etwas in Vergessenheit. Nun ist der Bärlauch wieder populär und das aromatische

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Das Behaarte Schaumkraut – ein aromatisches (Un)Kraut

3. Mai 2017 Ines 0 Comments 11 tags

Vermutlich hat schon jeder Gartenbesitzer Bekanntschaft mit dem Behaarten Schaumkraut gemacht. Im zeitigen Frühjahr gehört es zu den Ersten, die den noch kahlen Boden erobern. Würde man ihm nicht Einhalt

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Gewöhnliche Berberitzen für ein außergewöhnliches Gelee

7. November 2009 Ines 0 Comments 8 tags

Nun da die Blätter an den Bäumen und Sträuchern fast verschwunden sind, sieht man die verbleibenden Früchte besonders gut. Bei einem Spaziergang auf den Hohenurach fiel mir ein besonders prächtig

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