Bärlauch-Knödel aus gerettetem Brot

4. Mai 2017 Ines 0 Comments 6 tags

Während der Bärlauch schon von Hildegard von Bingen sehr geschätzt wurde, geriet er nach den Hungerjahren der Nachkriegszeit etwas in Vergessenheit. Nun ist der Bärlauch wieder populär und das aromatische

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Semmelknödel mit Champignons und Petersilie

8. November 2016 Ines 0 Comments 8 tags

Noch ist Zeit, um auf den feuchten Wiesen Champignons zu sammeln. Dieses Jahr sind sie so zahlreich, dass der Korb binnen kurzer Zeit voll ist. Zusammen mit der verbliebenen Petersilie

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