Die robuste Wildpflanze fühlt sich an schattigen Plätzen in der freien Natur, aber auch in Parks und Gärten wohl. Dort breitet sie sich mit unverwüstlicher Kraft flächendeckend aus und macht
Die Landesregierung Baden-Württemberg fördert Maßnahmen die zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beitragen. Unter dem Motto: „Lebensmittel wertschätzen für eine nachhaltige Zukunft“ werden ganzeinheitliche Lösungsansätze verfolgt, die auch Privathaushalte einschließen. Aus diesem
Bei unserem Lieblingsbäcker holen wir regelmäßig Tüten mit unverkauften Backwaren. Alles was wir nicht frisch verzehren, wird für die Weiterverarbeitung getrocknet. Die trockenen Brote, Brötchen oder Brezeln stelle ich dann
Das Rezept für diese herrliche Sauerampfersoße habe ich in Henriette Davidis Kochbuch gefunden, über das ich hier schon einmal geschrieben habe. Durch eine glückliche Fügung konnte ich ein weiteres, älteres
Dieser Tage neigt sich die Bärlauch-Saison dem Ende zu. Die Blüten des Wildkrauts zieren unseren Garten und die Blätter sind nun sehr groß. Bevor sie gelb werden und endgültig verwelken,
Der ausdauernd wachsende Löwenzahn wird oftmals als lästiges Unkraut gesehen. Dabei ist der Löwenzahn ein gesundes Lebensmittel aus dem sich köstliche Gerichte zubereiten lassen. Ich habe zahlreiche Rezepte in antiken
Wir lieben vegetarische Bratlinge, denn sie sind lecker und die Zutaten schier unendlich vielfältig. Auf der Basis von kernigen Haferflocken, Grünkern, Couscous, Linsen, Kichererbsen, Kartoffeln, Bulgur oder Hirse finden sich
Letzte Woche waren die Äste der Schlehenbüsche noch nackt, doch jetzt hüllen sie sich in ihr weißes Blütenkleid. Der feine Duft der Blüten lockt zahlreiche, hungrige Bienen und Hummeln. Beim
Im antiken Kochbuch von Frieda Ihlefeld mit dem Untertitel: „Eine Sammlung erprobter Kochrezepte für gute und zugleich sparsame Küche mit besonderer Berücksichtigung der Resteverwertung“, fand ich dieses tolle Rezept.
Dieses Rezept habe ich im „Kochbuch von heute“ gefunden. Das antike Kochbuch von 1925 stellt „Rezepte für den sparsamen Feinschmecker“ vor und setzt selbst einfache Gerichte raffiniert in Szene. Das