Teemischungen aus Früchten und Kräutern

3. November 2024 0 Comments 8 tags

Tee ist ein vielseitiges Getränk, denn er wird in jeder Lebenslage, zu den verschiedensten Anlässen und in jeder Jahreszeit getrunken. Ob Wärme spendend als heißer Aufguss an kalten Wintertagen, erfrischend

Apfelmus einfach selbst gemacht

31. Oktober 2024 0 Comments 6 tags

Meine Heimatstadt Aalen veranstaltet auch in diesem Jahr wieder die Ernteaktion „Gelbes Band“. Damit nicht viele Kilogramm Obst auf kommunalen Streuobstwiesen ungenutzt verderben, kann das Obst der mit einem gelben

Pfefferminz-Apfel-Marmelade

30. Oktober 2024 0 Comments 6 tags

In diesem Jahr trugen unsere Apfelbäume sehr reichlich. Schon vor der eigentlichen Ernte mussten wir jeden Tag das Fallobst auflesen und sofort verarbeiten. Nachdem die Äpfel ausgeschnitten sind, habe ich

Holunderblütenessig

14. Juni 2016 0 Comments 10 tags

Jetzt suche ich wieder die Holundersträucher fernab der Straßen auf, um die herrlich duftenden Blüten zu ernten. Diese verarbeite ich zu Gelee, Marmelade, Sirup, Kuchen und Speiseeis. Einige Dolden benötige

Apfel-Salbei-Gelee und selbstgebackenes Sojabrot

10. Juni 2016 0 Comments 10 tags

Nach dem feuchtwarmen Wetter der letzten Tage wachsen und blühen die Pflanzen besonders gut. Der Salbei gedeiht üppig und trägt viele Knospen, die sich nun nach und nach öffnen. Nun

Quitten-Apfel-Essig selbst gemacht

12. Januar 2016 0 Comments 5 tags

Meine Geduld wurde belohnt, denn aus den reichlich angefallenen Quitten- und Apfelresten ist nun ein feiner Essig geworden. Bei der Herstellung von Quittengelee oder von Apfelmus bleiben immer Schalen und

Holunderbeeren-Apfel-Quitten-Marmelade

9. Dezember 2015 0 Comments 8 tags

Ich kann mich nicht erinnern, dass es im November schon einmal so warm war, dass wir im Garten Kaffee trinken konnten. Wir haben das Wochenende in Stuttgart verbracht, wo die

„Ein Männlein steht im Walde“ – leckere Hagebuttenmarmelade selbstgemacht

8. Januar 2015 0 Comments 10 tags

Entlang der Wege auf der Schwäbischen Alb blühen im Frühjahr die wilden Hundsrosen. Im Spätherbst sind aus ihnen Hagebutten gereift. Während meiner Spaziergänge sammle ich die leuchtend roten Früchte. Zuhause

Bratapfel-Marmelade zum Wintereinbruch

27. Oktober 2012 0 Comments 5 tags

Vor einer Woche saßen wir noch im Garten und haben die Sonne genossen, doch heute hat es tatsächlich geschneit. Der Schnee blieb auf den teilweise belaubten Bäumen liegen – die

Schlehen-Quitten-Apfel-Gelee

21. November 2011 0 Comments 5 tags

Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt: Zubereitung  Früchte putzen, waschen und gut abtropfen lassen.Quitten und Äpfel in Stücke schneiden.Zitrone auspressen und fein schälen.Schlehen, Apfel- und Quittenstücke, Vanillestange, Zitronenschale- und